15 Ağustos 2013 Perşembe

Naz'ın Ev Yapımı Bebe Bisküvisi

Hazır bebe bisküvilerindeki kanserojen madde bulunması iddiaları söylentilerini, ihtimalini geçin içeriğindeki beyaz unu, süt tozunu, şekeri, buğday nişastasını ne yapacağız? Haa bir de bitkisel yağlar var ki onlar en kötü düşmanlarımız, ısıl işlem görmüş tamamen kimyasal yollardan üretilmiş bu yağların zararlarını tartışmaya bile gerek yok. Bir de bunlara gıda boyası, bilmemne aroması falan eklenince neidüğü belirsiz bir hal almıyor mu? Bu yüzden tek bir markayı bile tenzih etmiyorum. Valla ev yapımı gibisi yok üstelik zaman falan da problem değil, 10 dk yapması, 15 dk pişmesi, her gün taze yapmaya da gerek yok, cam kavanozda 15 güne kadar gidiyor hatta daha uzun bile gider de benim şimdilik zamanım var diye yenisini yapıyorum.

Gelelim bizim ev yapımı bisküvimize, ben bu yaptığım bisküvileri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra rondoda toz haline getiriyorum. Sonra da cam kavanozlara koyup, istediğim zaman çıkarıp Mira Şimal'in mamalarına karıştırıyorum. Nelere katabilirsiniz?

Kahvaltısına, gece muhallebilerine, yoğurduna, meyvelerinin içine yani bir tek çorbalarına koymayın, o da pek hoş olmaz sanki:))


Tarifimiz şöyle;

1 çay bardağı organik yulaf unu
1 çay bardağı organik tam buğday unu
1 çay bardağı organik pirinç unu
1/2 çay bardağı organik irmik  (İrmiksiz de yapabilirsiniz)
3 yemek kaşığı tereyağ (mümkünse tuzsuz)
1 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt ve yoğurt suyu
1,5 çay bardağından biraz az keçiboynuzu ya da dut pekmezi (Yenigün'ün pekmix'ini aldım karışık pekmez harika)
1 çay kaşığı tarçın

Hamur katı olduysa ve/veya içine farklı lezzetler arıyorsanız, 
2 kuru kayısı, 1 inciri cezvede temiz suyla 8-10 dk pişirip suyunu yaptığınız hamura ilave edebilirsiniz. Kıvamı bulmak için yeniden unlarınızdan ekleyebilirsiniz.
Ya da şeftali, kayısı, elma gibi yakışacak mevsim meyvelerini cam rendeden geçirerek püre ve sularını ilave edebilirsiniz.

Nasıl yapıyoruz?
Tabii ki hepsini karıştırıp bir güzel yoğuruyoruz normal kurabiye yapar gibi kulak memesi kıvamında:)
180 C'de 15-20 dk pişirip hemen fırından çıkartıyoruz. Soğuyunca ister rondodan geçirin ister böyle saklayın.
İşte oldu!

Valla ben bile yiyorum çok lezzetli hem de light:)
Afiyetler olsun, sevgiler

11 yorum:

  1. Eline sağlık, süper görünüyor :) Sadece pekmez kısmından emin değilim, pişirilmemesi gerektiğini söylüyorlar hep ama alternatif ne olabilir bilmem, belki meyve püresi filan ama o kadar dayanmaz o zaman...Ya da pişirdikten sonra üstüne pekmez sürülebilir, bilemedim

    YanıtlaSil
  2. Sağol canım:) Evet ben de duymuştum, ısıya maruz kaldığında zararı olabileceğini, aslına bakarsan pekmezi sonuçta tüm bu saydıklarımıza koyabiliyoruz, e ozaman mamalarımıza hem bisküviyi sade yapıp koyarız hem de pekmezi ;)

    YanıtlaSil
  3. Tarif için çok teşekkürler .hemen aldım bu tarifi.görüntü harika ben bile yerim ;))yonca

    YanıtlaSil
  4. anneler için çok yararlı bi blog olmuş :)
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. çok faydalı bir tarif olmuş,oğluşa mutlaka yapacağım canım:)

    YanıtlaSil
  6. Merhabalar,
    Paylaşımınızı çok beğendim. Ellerinize emeğinize sağlık. Bloğunuzu da izlemeye aldım. Bana da bekliyorum. Güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  7. Bencede cok guzel

    YanıtlaSil

Sen de fikrini, tecrübeni paylaşırsan Naz anne çok mutlu olur;)